大年初二这天的习俗比较多，不同的地方有不同的说法。大年初二是回娘家，迎女婿的节日，一家人要团团圆圆的吃上一顿开年饭。除此之外大年初二还是“祭财神”的节日，都会去财神庙去烧香，祈盼在新的一年里发大财，也给新的一年讨个好彩头，一起来了解看看吧！

(资料图)

大年初二吃3样

一、要吃面——顺顺当当

推荐食谱：清汤面

1、先调料汁，碗中加入一勺食用盐，生抽，葱花，味精，胡椒粉，一小把豆豉，猪油。

2、把水烧开，倒入碗中，把猪油搅拌至化开备用。水开以后，把面条放入锅中搅动一下，水开以后，加一次凉水，然后继续煮，再一次沸腾以后，再加入一次凉水，面条经过两次沸腾以后，基本上煮熟了，盛出来放到大碗中面，清汤面就做好了。

二、馄饨——财源滚滚。

1、准备一块五花肉，放到绞肉机里面搅成肉沫，然后倒进大碗中。再切点香菇末，葱花。

2、肉馅里加一小勺食用盐，鸡精，胡椒粉增，生抽，蚝油抓拌肉馅入味，放一点葱姜水搅拌上劲，打入一个鸡蛋清，抓拌一分钟左右，再把香菇丁、葱花、葱姜水加进来，再次抓拌均匀备用。

3、准备一点馄饨皮，把肉馅放到馄饨皮上面，放到大拇指的窝里面，轻轻压一压就可以了。

4、接下来调个料汁，大碗里面加入一块猪油，一小勺食用盐，生抽，小沫香油，鸡精，蚝油，蒸鱼酱油，小虾米，干辣椒面，葱花，香菜。

5、锅中的水烧开，加入一勺食用盐，把馄饨放入锅中，十秒钟过后，轻轻地翻动一下，煮个一分钟左右，加入一点清水，让馄饨降温，煮到浮起来就熟了。捞出放碗里，一道鲜香美味的馄饨就做好了。

三、发糕——步步高升

推荐食谱：南瓜发糕

1、南瓜去籽削去外皮，再切成薄片，然后放入蒸锅里，水开蒸15分钟蒸熟。先把南瓜里面的蒸汽水倒出来，这些南瓜大概是300克左右，加入五克白糖，用擀面杖压成南瓜泥，不烫手后，打入两个鸡蛋，三克酵母粉，搅拌均匀。然后分次加入500克面粉，充分的搅拌均匀，搅拌成细腻面糊。盖上盖子，发酵两倍大。

2、准备一把红枣清洗干净，去掉枣核，面糊发好了，用筷子搅一搅排出气体，模具刷上一层食用油，然后将面糊倒进来摊平，加上盖子，二次醒发十分钟，上面摆上一些红枣。

3、然后冷水上锅，盖上盖子，开大火烧开转小火蒸上35分钟，时间到再焖上五分钟。稍微放凉之后就可以脱模啦。

大年初二做3事

1、回娘家

按照民间的习俗，大年初二称“回娘家”或“迎婿日”，出嫁的女儿带着丈夫、孩子，带上礼品回娘家拜年。

2、祭财神

在北方很多地方大年初二要祭财神。到财神庙去烧“头柱香”，以求新的一年能够生意兴隆，财源广进，红红火火。

3、祭祖

要祭拜先祖，缅怀先人，同时让祖先保佑家里的子孙在新的一年能万事顺利。

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